Cooking with Poo – uma aula de culinária socialmente responsável em Bangkok

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Se você lê meu blog e me acompanha no instagram, já deve ter percebido que eu amo comer. E pra mim uma das melhores culinárias do mundo é a tailandesa. Com aromas fragrantes, especiarias coloridas e saborosas, a comida tailandesa nunca deixa de surpreender. A primeira vista, os pratos podem parecer difíceis de preparar, mas na verdade é mais simples e rápido do que você imagina. O segredo está nos ingredientes e na preparação. Tudo sem que ser bem cortado, amassado, misturado. Cozinhar é um dos meus hobbies, adoro ficar horas na cozinha, bebericando um vinho e preparando pequenas porções Continuar lendo…

Martinha, a primeira taxista mulher de Maputo

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Martinha, 40 anos de idade, casada, mãe de 4 filhos. Primeira taxista de Maputo. Assumiu esta profissão há 2 anos atrás quando perdeu seu pai, também taxista, aos 83 anos vítima de um assalto. Entre os bancos da frente, um livro lhe entretém, entre um passageiro e outro. O livro “Um História de Poligamia” de Paulina Chiziane, escritora moçambicana mais conhecida em Portugal do que em Moçambique, foi presente de uma cliente e amiga portuguesa. “O livro fala sobre o problema que estou vivendo.” diz Martinha. O marido teve uma filha com uma “fulana” e ela sofre com seus “miúdos” Continuar lendo…

a região vinícola da África do Sul

melhores vinícolas para degustação Franschoek África do Sul Haute Cabriere

Franschoek, Paarl e Stellenbosch formam a região vinícola, ou  melhor, enogastronômica da África do Sul. A história de Franschoek se estende há mais de 300 anos atrás, na França nos anos 1600. Esta era uma época de perseguição religiosa pela católicos que regiam o país e oprimiam os protestantes. Consequentemente muitos protestantes se tornaram refugiados em outros países europeus, um deles sendo os Países Baixos (Holanda). A Dutch East India Company, maior multinacional da época enviava navios da Holanda para a Índias e tinha uma pequeno colônia na ponta do que hoje é a África do Sul, a Cape colony, Continuar lendo…