restaurante Maní – alta gastronomia com filosofia

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Vou ser sincera. Não foi o título de Restaurante do Ano, pela revista Prazeres da Mesa nem o fato de que subiu 23 posições e está na 51ª colocação do ranking World’s 50 Best Restaurants da revista inglesa Restaurant, que me atraia ao Maní.   O que me encanta no restaurante Maní da chef Helena Rizzo é a filosofia. Ela usa produtos nativos que vão dos produtores para a cozinha. O queijo da Serra da Canastra, arroz orgânico do Sul, farinha de mandioca pernambucana, a araruta do Recôncavo Baiano… Ela prioriza não só produtos orgânicos, mas saudáveis. E a paixão. Continuar lendo…