Cooking with Poo – uma aula de culinária socialmente responsável em Bangkok

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Se você lê meu blog e me acompanha no instagram, já deve ter percebido que eu amo comer. E pra mim uma das melhores culinárias do mundo é a tailandesa. Com aromas fragrantes, especiarias coloridas e saborosas, a comida tailandesa nunca deixa de surpreender. A primeira vista, os pratos podem parecer difíceis de preparar, mas na verdade é mais simples e rápido do que você imagina. O segredo está nos ingredientes e na preparação. Tudo sem que ser bem cortado, amassado, misturado. Cozinhar é um dos meus hobbies, adoro ficar horas na cozinha, bebericando um vinho e preparando pequenas porções Continuar lendo…

Haven, um restaurante inspirador em Siem Reap, Camboja

Haven restaurante que ajuda órfãos Siem Reap Camboja

Sara é uma suíça de 37 anos, casado com Paul, que até outro dia eram mais um casal viajando o mundo. Em 2008 eles saíram da Suíça rumo à Indonésia por terra, usando apenas transporte público. Eles tinham juntando dinheiro e queriam ver o mundo. A viagem durou um ano e meio passando pelo Leste Europeu, Rússia, Mongólia, China e todo o Sudeste Asiático. Quando pergunto a Sara porque ela saiu da Suíça em primeiro lugar, ela responde que constantemente pensava “a vida deve ser mais do que isso”. Algo faltava. E vida provou que era muito mais do que Continuar lendo…

restaurantes em Dubai

melhores restaurantes de Dubai La Petite Maison restaurante francês

Se tem uma coisa que Dubai tem pra oferecer é bom restaurantes. Claro, shoppings enormes, vistas a metros de altura, praias, hoteis luxuosos também. Mas os restaurantes… tem muitos excelentes, e aqui estão alguns deles. La Petite Maison Gate Village Building No. 1 Dubai International Financial Center Sheikh Zayed Rd +971 4 439 0505 www.lpmdubai.ae Apesar de ser uma rede de restaurantes, o La Petite Maison não deixa nada a desejar, nem os pratos nem o serviço – tudo maravilhoso! Aberto em Nice desde 1988, já tem em Londres, Dubai e Beirute. Em Dubai ele fica no centro financeiro, mas Continuar lendo…

restaurante The Tasting Room – Franschoek, África do Sul

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O restaurante The Tasting Room do hotel Relais & Châteaux Le Quartier Français em Franschoek, África do Sul é dos mais aclamados do país e um dos mais elogiados do mundo. O The Tasting Room é o palco da simpática Margot Janse, Relais & Châteaux Grande Chef, onde ela dá vida à suas criações únicas com inspiração africana. Margot prepara um jantar que te faz viajar pela cultura africana com criatividade e aos mesmo tempo nostalgia, buscando os ingredientes que são a raíz da tradição local. O jantar de Margot é excepcional, atraente e envolvente. É minimalista, surpreendente e delicioso. Continuar lendo…

The Old Biscuit Mill – um mercado gastronômico em Cape Town, África do Sul

mercado de comida Cape Town Africa do Sul The Old Biscuit Mill 9

Cape Town tem muitos mercados, mas tem um especial, The Old Biscuit Mill no bairro de Woostock. O ambiente é delicioso, tem roupa, artesanato, música boa e melhor de tudo – muita opção de gastronomia, com várias barracas de comida de todos os tipos. Woodstock é um dos bairros humildes de Cape Town que está sendo revitalizado e muita coisa legal tem sido reformada e construída. Portanto o The Old Biscuit Mill faz parte de um novo cenário trendy de Cape Town, que lembra até Londres. Aliás, o Old Biscuit Mill lembra muito o Borough Market de Londres. E por Continuar lendo…

onde comer em Maputo, Moçambique

restaurante Zambi Maputo Moçambique camarão tigre aonde comer em Maputo 1

Além do Dhow Café, um restaurante que tem que ir aqui em Maputo, tem 2 restaurantes que comi deliciosamente bem. No Zambi comi o famoso camarão tigre. É um prato que TEM que provar aqui em Moçambique. De entrada o camarão caramineiro e o lagostim também são deliciosos. O restaurante tem mesas do lado de fora e interior com ar condicionado. Tem buffet nos finais de semana, mas o bom mesmo é pedir os mariscos a la carte. Restaurante Zambi Av. 10 de Novembro, 8 Maputo, Moçambique   No Manjar dos Deuses, que também é bem arrumadinho, comi o famoso caril Continuar lendo…

Prosa na Cozinha – uma aula de gastronomia com bom papo e bons vinhos no Rio de Janeiro

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Minha amiga Cris Azeredo me falou que eu TINHA que ir pra uma aula de gastronomia aqui no Rio. Eu tinha que ir porque é uma aula diferente. É despojada, são poucas pessoas, é bem aconchegante e pessoal, na cozinha de um apartamento onde todos adoram bater papo, beber, comer e aprender a cozinhar. Realmente, é a minha praia. Viajantes, leitores, foodies, degustadores, curiosos, gulosos – todas as minhas tribos reunidas numa aula de gastronomia? Topei na hora. Quando ela me fez este breve resumo, lembrei NA HORA do livro Escola de Sabores. O livro conta a história de uma Continuar lendo…

Where Chefs Eat – um guia de restaurantes feito por chefs de cozinha

livro Where Chefs Eat guia de restaurantes no mundo feito por chefs de cozinha 2

Comprei a pouco tempo um livro maravilhoso pra pesquisa de viagem e gastronomia, o Where Chefs Eat, lançamento da editora Phaidon, que adoro (dos guias Wallpaper). Como gosto de pesquisar a fundo aonde ir e aonde comer e sempre evito os lugares “pega turistas”, nada melhor do que dicas de quem entende do assunto (gastronomia) e mora na cidade, não é verdade? O livro Where Chefs Eat é um guia com os restaurantes preferidos de chefs de cozinha (renomados e menos conhecidos) em diversas cidades do mundo. Ou seja, uma ferramenta de pesquisa ideal pra foodies e travel junkies como Continuar lendo…

onde tomar café da manhã no Rio

aonde tomar café da manhã no Rio de Janeiro melhor café da manhã do Rio Escola do Pão 4

Nos finais de semana, adoro sair pra tomar um café da manhã gostoso “na rua” aqui no Rio. É um programa que sempre tem outro na sequencia com algum aspecto cultural, seja uma exposição, um museu, ou um passeio pela natureza da cidade maravilhosa. Estes são meus lugares preferidos pra tomar café da manhã no Rio de Janeiro.   Escola do Pão Rua General Garzon, 10 - Lagoa (entre a Lagoa e o Jardim Botânico) (21) 3205-7275 O melhor e mais farto café da manhã do Rio. É na antiga casa do escritor José Lins do Rego, uma fofura de lugar. É bem Continuar lendo…

onde comer em Paraty, Rio de Janeiro

melhore restaurantes de Paraty Rio de Janeiro restaurante Hiltinho ilha do Algodão 3

Eu te dou muito motivos pra conhecer Paraty, e um deles é a gastronomia. Come-se muito bem nesta cidadezinha ora calma, ora movimentada (devido aos eventos culturais), mas sempre charmosa. É Tiradentes com praia. Tem coisa melhor? Ruas de pedra, casinhas coloridas, charretes e… barquinhos na praia.   Nesta última vez que fui a Paraty, tive a triste notícia que a Ilha do Catimbau com seu restaurante Eh-Lahô estava fechada. Mas eu perguntaria na próxima ida, na sua pousada, se reabriu. Porque era um lugar realmente especial. Mais aqui estão meus restaurante preferidos de Paraty.   Banana da Terra R. Continuar lendo…