o bolo de chocolate da Bel Trufas, Rio de Janeiro

Bel Trufas bolo mole chocolate

A Bel é conhecida por suas trufas aqui no Rio. Por muito tempo teve um atelier, mas finalmente, há poucos meses atrás achou uma portinha no Leblon, no reduto gastronômico da Dias Ferreira (que é praticamente minha segunda cozinha). A loja está uma fofura só. Parece as lojinhas de cupcakes de Nova York ou Londres. Tudo é lindo, a louça, os recipientes, cada objeto de decoração cria um ambiente delicioso. É dentro desta linda corujinha, carinhosamente batizada de hibou (coruja em francês) que estão as deliciosas trufas, as tradicionais. As trufas, pra dar de presente, poder vir em caixinhas ou Continuar lendo…