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restaurante do Hiltinho, Paraty

O restaurante do Hiltinho é dos mais tradicionais de Paraty.

Ele é mais low profile, não tão gourmet, mas os pratos são saborosíssimos.

O Hiltinho tem dois restaurantes – um na Ilha do Algodão e outro no Centro Histórico (onde fomos).

O Hiltinho não está no roteiro mais jetsetter, mas vale a pena.

No restaurante do Centro Histórico, uma portinha despretensiosa nos leva até a cozinha caseira e bem temperada do Hiltinho.

Na entrada, bananas nanicas de brinde, para já sentir um sabor tropical.

Começamos com uma caipirinha para ver o cardápio.

Pedimos os pratos estrelas da casa.

Caldeirada de frutos do mar: peixe, camarão, lula, polvo, mexilhão e legumes, lentamente cozidos em molho consistente.

Acompanhado de pirão grosso, bem temperadinho, com pedaços e caldo de frutos de mar. O melhor pirão que já comi.

Lula recheada com farofa de camarão. Surpreendente.

Ambos os pratos estavam maravilhosos. De lamber o beiço.

Sem grandes combinações e invenções, foi uma refeição deliciosa e tem que estar no seu roteiro gastronômico de Paraty.

Restaurante do Hiltinho
Praça da Matriz, Paraty – Rio de Janeiro
(24) 3371-1432
http://hiltinho.com.br/

2 thoughts on “restaurante do Hiltinho, Paraty

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