curitiba

chá orgânico josé na melhor padaria de Curitiba

Quando fui para Curitiba recentemente, sabendo que é um lugar de boa gastronomia, busquei algum lugar gostoso pra tomar café da manhã; afinal o voo de Floripa chega bem cedo, por volta das 7.

Deixei a mala no hotel e já fui em direção à padaria Família Farinha.

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Filho de portugueses, Adelino Farinha trabalha como padeiro desde cedo. Hoje, além de proprietário, comanda as receitas de sua padaria, que além de premiada, é disputada.

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A padaria tem mais de 3.000 itens de fabricação própria, mas também funciona como empório gourmet, com ótimas opções de vinhos, queijos, frios, chocolates…

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Nos pães, são os alemães que fazem sucesso: broa bauer, multicereais, centeio com uva-passa, nozes e mel e bretzel.

Já nos doces, o forte são os portugueses, como o pastel de Belém.

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Para um lanche, tem sanduíches mais elaborados, como o vêneto – ciabatta com tomate seco, mussarela de búfala e presunto cru.

Para o café da manhã, fui atrás de um recheio para um pão francês – dizem que é o mais crocante da cidade.

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Sucos naturais e cafés são sempre ótimos acompanhamentos.

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Qual o segredo dos pães?

A retromania, ops, a elaboração à moda antiga. Que não podia estar mais em alta. A massa não tem pré-misturas ou aditivos.

O highlight pra mim foi (depois de muito tempo) poder tomar um chá josé – um chá argentino delicioso e difícil de encontrar por aqui.

 

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100% orgânico, o chá josé tem sabores exóticos, como mate com gengibre ou chá preto com noz moscada e canela.

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Além de cool, o chá é mesmo exclusivo. O de rosa é produzido com a very special rosa mosqueta da Patagônia, levemente picante que complementa o sabor frutado.

Ah, nos finais de semana, chegue cedo na Família Farinha, já que a disputa por uma mesa é grande.

Padaria Família Farinha
Av. Nossa Senhora da Luz 2345, Jardim Social – Curitiba

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