o que comer e onde comer em Siem Reap, Camboja

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A culinária khmer (do Camboja) é meio que ignorada entre as culinárias asiáticas. A tailandesa e a vietnamita são mais conhecidas e é uma pena que a cozinha cambojana não seja tão valorizada. É certo que a comida cambojana tem algumas coisas em comum com seus vizinhos, principalmente a vietnamita. Lembrando que parte do sul do Vietnã já foi parte do Camboja e ambos os países compartilham uma história de colonização francesa. Um exemplo disso são os sanduíches. O banh mi no Vietnã é o num pang patê no Camboja. Alguns pratos cambojanos lembram os tailandeses, mas com menos leite de Continuar lendo…

o que fazer em Bali

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Minha primeira impressão de Bali não foi tão boa, como comentei aqui. Meus primeiros dias em Kuta estavam bem longe do que eu ansiava daquela ilha. Os turistas australianos bêbados, o trânsito, o barulho, os vendedores de shake de cogumelo, os souvenirs cafonas, vendedores insistentes de transporte e bugingangas… “taxi? where you going? massage? beer? mushroom?” A minha vontade era de gritar: “me deixem em paz!” ou pegar o primeiro voo pra Tailândia, ou Laos ou Camboja. Um dia andando na rua Jalan Legian vi um gringo com uma blusa que dizia “no transport, no massage” – cômico, porém útil. Continuar lendo…

hotel Four Seasons Tented Camp – onde me apaixonei ainda mais pelos elefantes

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Me despedi de Yuki, a “minha” elefanta, dos templos birmaneses no horizonte, do rio e dos temperos Lanna com lágrimas. Chorei acenando adeus para os funcionários, chorei navegando pelo rio na pequena canoa, subindo as escadas do rio até o carro e o trajeto todo até o aeroporto de Chiang Rai. O Four Seasons Tented Camp é desses hotéis – que te tocam, emocionam e você não sai o mesmo. Acessível apenas de barco, em plena selva tailandesa, o hotel fica no Triângulo de Ouro, onde a Tailândia, Laos e Mianmar fazem fronteira. Essa região é conhecida como Triângulo e Continuar lendo…

experiências gastronômicas em Luang Prabang, Laos

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Cercado por terra, sem porto para o comércio, o Laos não espalhou sua cultura mundialmente como a Tailândia e o Vietnã, e portanto sua cultura culinária permaneceu desconhecida e pouca explorada. Bem diferente do Ocidente e até de sua vizinha Tailândia, a comida do Laos pode parecer estranha. A concepção equivocada que a comida de Laos é parecida com a Tailandesa é por conta da popularidade da culinária Isaan na Tailândia. Essa região no norte da Tailândia, já foi território do Laos no passado e portanto tem uma raíz laociana, como a salada de papaya verde e o arroz grudento Continuar lendo…

hotel Amanpuri – o melhor que Phuket tem para oferecer

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Quando me perguntam se eu gostei de Phuket, uma das praias mais procuradas da Tailândia, eu digo que gostei do Amanpuri. Phuket está perdendo sua identidade e parece que tudo gira em torno dos turistas, mas isso é papo pra outro post. Situado no alto de uma falésia na costa oeste de Phuket, o hotel Amanpuri, o primeiro da rede Aman Resorts, beira as águas turquesas do mar de Andaman entre coqueiros, areia clara e uma arquitetura típica tailandesa. A experiência do Amanpuri começa com o transfer do aeroporto de Phuket, com toalhinhas molhadas, algo para beber, ipod com a Continuar lendo…

o que fazer em Kuala Lumpur, Malásia

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Kuala Lumpur – conhecida pelos globetrotters como “KL” – não é apenas a capital da Malásia, mas seu centro comercial e cultural; cidade agitada com uma estimulante mistura de arranha-céus, templos, mesquitas, mega shoppings, grandes empresas e muitas prazeres a ótimos preços (mas não tão aprazíveis quanto Bangkok). Do observatório das torres gêmeas, as Petronas Twin Towers (não é no topo, mas onde tem a ponte), você pode ver o desdobrar desta cidade multicultural – uma selva de pedra interrompida por mesquitas imponentes e elegantes, templos hinduístas, os arcos de Chinatown. Lá em baixo está a fumaça e os aromas Continuar lendo…

templos com pinturas de pênis e outras lendas do Butão

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Nosso segundo dia no país da felicidade interna bruta, de belas paisagens e cultura cuidadosamente mantida foi entre Thimphu e Punakha. No caminho até Punakha saindo de Thimphu, paramos no Dochula Pass, que oferece uma vista panorâmica de 360 graus da cordeira do Himalaia, que seria mais apreciada se não estivesse aquela neblina densa. Este monumento é feito de 108 “chortens” construídos pela Rainha Mãe em homenagem aos soldados butaneses que morreram na luta contra os rebeldes indianos em 2003. Mas o que é um chorten? É a versão tibetana da “stupa” (ou estupa), um monumento religioso, usado para armazenar Continuar lendo…

Bali é mesmo um paraíso?

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“Se isso for Bali, vou voltar pra Tailândia.” Murmurei impaciente. Australianos embriagados se abraçavam desequilibrados, apalpavam a bunda das companheiras, o trânsito e as ruelas mal iluminadas pareciam um grande camelô e tudo aquilo me irritava. Esta não era a Bali que eu tanto ansiava. Viajávamos há 8 meses e a exaustão dos deslocamentos e planejamentos já mordiam meus calcanhares. Como Gu tem amigos que frequentam Bali e um conhecido que mora lá, deleguei os primeiros dias na ilha. Felizmente só os primeiros dias. O trânsito e os carros de janela aberta e música alta na rua principal de Kuta Continuar lendo…

hotel Amantaka – paz e charme em Luang Prabang, Laos

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Eu nunca imaginei que aquele senhor simpático de cabelo grisalho, conjunto de linho elegante e voz dócil, fosse da família real do Laos. Ele me recebeu no hotel Amantaka em Luang Prabang e me levou para uma área lateral do hotel para a minha cerimônia Baci. A cerimônia ‘Sou Khouan’ ou ‘Baci’ é um ritual com influencia Brâmane onde suas almas são abençoadas e apaziguadas. Com um prato de oferendas no centro, uma espécie de xamã canta mantras e faz rezas e depois amarra cordões de algodão nos seus pulsos. Em seguida te dão uma flor enrolada em uma folha Continuar lendo…

Vietnã – caos ou paraíso?

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Antes de chegar no Vietnã, me disseram que nada lá é o que parece. Enquanto não se fala em sexo fora do casamento, taxas de aborto em jovens mulheres são altíssimas. Enquanto o salário médio é de menos de 200 dólares por mês, parece que todo mundo tem celular, moto e filho. Se você faz amizade com um local, ele será extremamente gentil e generoso. Mas se alguém tem um acidente na rua, as pessoas observam ou passam reto sem ajudar. Caos e serenidade coexistem. Nas cidades, seu corpo eventualmente sucumbirá e adormecerá com o balbúrdia do trânsito e conseguirá Continuar lendo…