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1 Café, Florianópolis

Eu adoro um sanduíche gourmet, com algum molho diferente e ingredientes diferenciados. Já falei aqui de dois lugares que acho esse tipo de sanduíche aqui em Floripa, no Berinjela Gourmet e no Suco da Saúde.

E agora, aqui no Centro de Florianópolis, peguei a dica do Concierge Floripa do 1 Café.

Chegando lá, pedi o famoso hambúrguer de frango. Provado e aprovado!

O hambúrguer é caseiro, feito lá mesmo no café, com 150g de carne de frango, alface, tomate, molho delicioso (no lugar da maionese) feito de iogurte natural e limão. Toda essa gostosura abrigada por um pão italiano, macio por dentro, crocante por fora.

Pena que não cabe todo na boca, tem que ir comendo aos poucos, pelas bordas.

O molho é a alma do sanduíche. Gostei tanto que fui elogiar o chef, Marcelo, que comentou que todos os pratos valorizam leveza e saúde, por isso optam por ingredientes que seguem esta linha.

Já os doces são criações da pâtissière Claudine, que também tem um quiosque café em Curitiba.

O sanduíche demora um pouco, já que é tudo fresquinho, feito na hora. Vale a demora.

Voltei lá outro dia e provei esta salada de salmão gravlax com blinis e um molho delicioso. Também recomendo.

1 Café
Victor Konder, 125 – Centro
Florianópolis – SC
(48) 3039-0311

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